Hay varios cafés que se consideran los más caros del mundo debido a su rareza y calidad. Algunos de los más conocidos incluyen:
Black Ivory Coffee: Este café se hace a mano a partir de granos de café que han sido ingeridos y eliminados por elefantes tailandeses antes de ser recolectados. El proceso es muy laborioso y tiempo-intensivo, lo que lo hace muy escaso y caro. Se vende a alrededor de $500 por libra.
St. Helena Coffee: Este café es cultivado en una isla remota en el Atlántico Sur y es conocido por su sabor único y su rareza. Se vende a alrededor de $80 por libra.
Hacienda La Esmeralda: Este café es originario de Panamá y se caracteriza por su sabor floral y cítrico. Se vende a precios que superan los $350 por libra.
Jamaica Blue Mountain Coffee: Este café es originario de Jamaica y es muy popular entre los amantes del café por su sabor suave y equilibrado. Se vende a alrededor de $50- $80 por libra.
Hawaiian Kona Coffee: Este café es originario de la costa de Hawái y se caracteriza por su sabor a nuez y caramelo. Se vende a alrededor de $30- $50 por libra.
El Salvador Finca El Platanillo Pacamara: Este café es originario de El Salvador y se caracteriza por su sabor a frutas y su acidez. se vende por sobre $280 por libra
Sulawesi Toraja Kalossi: Este café es originario de Indonesia y se caracteriza por su sabor a chocolate y especias. Se vende a alrededor de $40- $50 por libra
Ethiopia Yirgacheffe: Este café es originario de Etiopía y se caracteriza por su sabor floral y cítrico. Se vende a alrededor de $20- $30 por libra
Yemen Mocha Matari: Este café es originario de Yemen y se caracteriza por su sabor a chocolate y especias. Se vende a alrededor de $20- $30 por libra.
Guatemala Black Honey: Este café es originario de Guatemala y se caracteriza por su sabor dulce y su acidez. Se vende a alrededor de $20- $30 por libra.
De qué depende el precio de estos cafés especiales?
El precio de los cafés especiales depende de varios factores, algunos de los cuales incluyen:
Calidad de la cosecha: Los cafés especiales son cultivados en regiones con un clima específico y condiciones de suelo ideales, lo que resulta en una mejor calidad de la cosecha. Esto aumenta el precio del café.
Procesamiento: Los cafés especiales son generalmente procesados de manera diferente a los cafés comunes, como el lavado, el depulping y el fermentado. Estos procesos a menudo son más costosos y contribuyen al precio final del café.
Certificación: Algunos cafés especiales son certificados como orgánicos, comercio justo o de origen específico, lo que aumenta su precio debido a los costos adicionales de certificación y cumplimiento.
Escasez: Los cafés especiales a menudo son cultivados en pequeñas regiones y en cantidades limitadas, lo que puede hacerlos escasos y aumentar su precio.
Demanda: El precio de un café especial también puede ser influenciado por la demanda de los consumidores. Si hay una gran demanda de café especial de alta calidad, los precios pueden aumentar.
Comercio y logística: el precio también puede aumentar debido a los costos de transporte y comercialización.
En general, los cafés especiales suelen ser más costosos debido a su alta calidad y procesamiento especializado, y a menudo son vendidos a precios más altos en comparación con los cafés comunes.
